marináda 1 cmar 1 citrón, tenké plátky 6 veľkých strúčikov cesnaku, jemne nasekaných 2 vetvičky čerstvého rozmarínu Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 1 morčacie prsia Extra panenský olivový olej 1 čajová lyžička granulovaného cesnaku 1 kg červeného nového zemiaka nakrájaného na plátky 1 kg ružičkového kelu, z ktorých každý je orezaný a pozdĺžne rezaný […]
nátierka 1 lyžička košer soli 1 lyžička mletého kmeňa ½ čajovej lyžičky sušeného oregana ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia vykostené kuracie stehná bez kože Extra panenský olivový olej 2 uši čerstvá kukurica, lúpané 2 veľké poblano čili papriky 2 veľké chilli papričky jalapeño 2 veľké slivkové paradajky, každá nakrájaná pozdĺžne na polovicu Kurací vývar […]
kapustový šalát ¼ zelená kapusta so zelenou hlavičkou, nakrájaná na tenké plátky (asi 2 šálky) ¼ Červená kapusta so strednou hlavou, tenké plátky (asi 2 šálky) 1 veľké, svieže červené jablko, nešúpané, s jadrom a jemne nakrájané ½ šálky majonézy ¼ šálka plus 2 polievkové lyžice rozpadnutej nivy, rozdelené 2 čajové lyžičky Dijonská horčica 2 […]
marináda 3 lyžice extra panenského olivového oleja 1 lyžica údenej papriky 1 čerstvá citrónová šťava 1 lyžička mletej rasce ½ čajovej lyžičky košer soli ½ čerstvo zomletého čierneho korenia 2 strúčiky cesnaku, mleté alebo pretlačené lisom ¼ lyžička mletého kajenského korenia 4 vykostené polovičky kuracích pŕs (s kožou), 1 lyžica extra panenského olivového oleja hroznové […]
1 vykostené morčacie prsia z polovice (s kožou), 1 lyžica plus 2 lyžičky jemne nasekaných čerstvých listov rozmarínu, rozdelených 1 lyžica čerstvo nakrájaných čerstvých listov šalvie 2 lyžičky jemne nastrúhanej citrónovej kôry 2 veľké strúčiky cesnaku, mleté alebo pretlačené lisom Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie tenké plátky pancetty 1 polievková lyžica nesoleného masla, roztavená […]
glazúra ⅓ šálka plus 1 polievková lyžica sójovej omáčky ⅓ pohár s tmavo hnedým cukrom 3 polievkové lyžice jemne nasekaných pórikov 2 lyžice ryžového octu 2 polievkové lyžice sezamových semienok 1 lyžica rastlinného oleja 1 polievková lyžica toastového oleja 1 polievková lyžica horúcej cesnakovej omáčky, ako je napríklad Sriracha 2 lyžičky olúpané, nastrúhaný čerstvý zázvor […]
korenie 1 čajová lyžička papriky ¾ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia ½ čajovej lyžičky košer soli ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku cibuľový prášok ⅛ lyžička mletého kajenského korenia 8 plátkov slaniny 4 vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože Extra panenský olivový olej ⅓ šálka majonézy 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy 1 čajová lyžička horúcej […]
½ šálky krúpy Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru ½ čajovej lyžičky papriky čajová lyžička mletý kardamon 4 vykostené kačacie polovice pekinskej kačice (s kožou), Extra panenský olivový olej 1 šálka jemne nasekaných pórikov 1 šálka jemne nakrájanej červenej papriky ⅛ lyžičky drvených vločiek červenej papriky 1 lyžička octu červeného […]
Dresing 2 veľké strúčiky cesnaku 3 sardely filé 2 čajové lyžičky Dijonská horčica 1 veľký pasterizovaný vaječný žĺtok ½ šálky extra panenského olivového oleja ¼ šálka drveného modrého syra 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy Sauce čajová lyžička Worcestershire omáčka ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia pasta 2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja 2 čajové […]
nátierka 1 čajová lyžička granulovanej cibule 1 čajová lyžička granulovaného cesnaku ¾ čajová lyžička košer soli ½ čajovej lyžičky pripraveného chilli ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 4 vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože, Extra panenský olivový olej Inštrukcie 01 Pripravte gril na priame varenie na miernom ohni. 02 V malej miske premiešajte […]
