karbonátky mletá morka (93% chudého) 1 lyžica extra panenského olivového oleja 1 polievková lyžica horčice Dijon 2 lyžičky paradajkovej pasty 1 čajová lyžička mletého cesnaku ½ čajovej lyžičky košer soli ½ čajovej lyžičky sušeného šalvie (voliteľné) ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia omáčka 3 polievkové lyžice horčice Dijon 3 lyžice majonézy 1/2 čajovej lyžičky balzamového […]
soľanka 2 litre jablčnej šťavy 1 šálka soli 2 polievkové lyžice sušeného rozmarínu 2 lyžice sušeného tymiánu 1 lyžica sušenej šalvie 1 lyžička hrubo mletého čierneho korenia 1 celá morčacie mäso, 3 litre studenej vody ½ šálky nesolené maslo, roztavené, rozdelené 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia 6 šálok kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka […]
omáčka 2 šálky jablčného muštu alebo jablčnej šťavy ½ šálky kečupu 2 polievkové lyžice plus 1 čajová lyžička octu 1 lyžica baleného svetlo hnedého cukru ½ čajovej lyžičky granulovaného cesnaku ¼ čajová lyžička horčičného prášku lyžička mletej škorice nátierka 2 čajové lyžičky papriky 1 čajová lyžička granulovaného cesnaku ½ čajovej lyžičky košer soli ¼ čajová […]
marináda 3 lyžice extra panenského olivového oleja Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy 2 polievkové lyžice jemne nakrájaných čerstvých listov oregana 1 lyžica mletého cesnaku ¾ čajová lyžička košer soli ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia 6 vykostených kuracích stehien bez kože, 3 stredne cukety, ryža 1 lyžica extra panenského […]
4 vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 1 lyžica octu bieleho vína ½ čajovej lyžičky jemne nasekaných čerstvých oreganových listov ½ čajovej lyžičky košer soli ⅛ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia omáčka 1 šálka majonézy 3 polievkové lyžice suchého bieleho vína 2 cibuľky (iba tmavo zelená časť), jemne […]
marináda 2 polievkové lyžice sójovej omáčky 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy 2 polievkové lyžice horčice Dijon 1 lyžička mletej rasce 2 strúčiky cesnaku, mleté ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 4 vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože, quinoa 3 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka Extra […]
marináda 1 šálka hoisinovej omáčky 6 cibuliek, jemne nasekaných 3 polievkové lyžice olúpaného čerstvého zázvoru 3 veľké strúčiky cesnaku, mleté 3 polievkové lyžice toastového oleja 2 polievkové lyžice octu z ryže 6 vykostených kuracích stehien bez kože, prebytočný tuk odstránený a mäso nakrájané na kúsky 1 brokolice koruny, nakrájané na kvety 20 malých shiitake húb, […]
soľanka teplá voda 1/2 šálky tmavého javorového sirupu ¾ šálky košer soli 4 bobkové listy 1 lyžica sušeného rozmarínu 1 lyžica sušenej šalvie 1 lyžica sušeného tymiánu 1 polievková lyžica hrubo popraskaných čiernych korení 3 litre ľadovej vody 1 celá morka, 1 veľká cibuľa, nahrubo nasekaná 3 polievkové lyžice nesoleného masla, roztavené 2 šálky kuracieho […]
5 polievkových lyžíc Dijonská horčica, rozdelená 8 plátky rustikálneho bieleho chleba v štýle vidieckeho štýlu, 8 plátkov ostrého alebo mimoriadne ostrého bieleho syra čedar Kuracie údené mäso 8 plátkov, 1 šálka voľne balených čerstvých listov detského špenátu 4 veľké vajcia Nesolené maslo Inštrukcie 01 Pripravte si gril na priame varenie na stredne nízkej teplote […]
8 morčacie karé s prsiami, 4 čajové lyžičky jemne nasekané čerstvé listy šalvie 2 lyžičky jemne nastrúhanej citrónovej kôry Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie syr Fontina, nakrájané na 8 prúžkov, 8 tenkých rezov prosciutto, Extra panenský olivový olej orzo – ryžová cestovina 1 šálku sušeného orzo 1 šálka jemne nasekaných šalotiek 1 lyžica čerstvo […]
