1 celá morča vývar 1 lyžica rastlinného oleja 1 lyžica nesoleného masla 1 malá mrkva, nešúpaná, nahrubo nasekaná 1 malá biela alebo žltá cibuľa, nahrubo nasekaná 1 malé zelerové rebro, nahrubo nasekané ¾ čajová lyžička košer soli ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia 1 hlávkový cesnak, odstránená voľná koža, nakrájaná na polovicu 2 vetvičky čerstvého […]
Maslo 3 strúčiky cesnaku 1 lyžička košer soli ½ šálky nesolené maslo, zmäkčené 1 lyžica jemne nakrájaných čerstvých lístkov mäty ½ čajovej lyžičky jemne nastrúhanej limetkovej kôry 2 čajové lyžičky čerstvej limetkovej šťavy ½ čajovej lyžičky pripraveného chilli ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia 4 sliepky Cornish, droby a špičky krídiel odstránené Inštrukcie 01 […]
marináda ½ šálky suchého bieleho vína 2 polievkové lyžice sójovej omáčky 2 polievkové lyžice horčice Dijon 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy 2 čajové lyžičky horúceho chilli oleja 2 čajové lyžičky toastového oleja 4 vykostené polovičky kuracích pŕs (s kožou), Inštrukcie 01 V strednej miske rozšľahajte marinádové ingrediencie. 02 Kura vložte do veľkého uzatvárateľného plastového […]
marináda 1 šálka tmavého mexického piva 2 polievkové lyžice toastového oleja 1 lyžica jemne nakrájaného cesnaku 1 čajová lyžička sušeného oregana 1 lyžička košer soli ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia ¼ lyžička mletého kajenského korenia 6 vykostených kuracích stehien bez kože, guacamole 2 zrelé Hass avokáda, na polovicu a bez kôstky 1 lyžica […]
soľanka ⅔ pohár košer soli 2 šálky horúcej vody ½ šálky medu 10 celých korenín, rozdrvených ¼ šálka nahrubo nasekaného čerstvého zázvoru 4 strúčiky cesnaku, drvené 4 celé klinčeky 2 bobkové listy 1 škorica 6 šálok kocky ľadu 1 celé morčacie prsia, 1 polievková lyžica nesoleného masla, roztavená Inštrukcie 01 Vo veľkom 8-kvartérnom zásobníku […]
marináda ½ šálky jemne nakrájanej čerstvej talianskej petržlenovej listy ¼ šálky suchého bieleho vína ¼ šálka extra panenského olivového oleja 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy 1 lyžica mletého cesnaku 1 polievková lyžica čiernej olivovej tapenády 1 čajová lyžička sušeného oregana 1 čajová lyžička papriky ½ čajovej lyžičky košer soli ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia […]
kečup 1 lyžica extra panenského olivového oleja 3 polievkové lyžice jemne nasekanej šalotky 2 čerstvé broskyne, koža odstránená a nakrájaná na kocky 3 lyžice brusnicovej omáčky 3 lyžice bieleho octu 1 lyžica baleného tmavohnedého cukru ½ lyžice paradajkovej pasty 1 lyžička jemne nasekaných čerstvých listov tymianu ¼ čajová lyžička mletého stredozemného oregana ¼ čajová lyžička […]
nátierka 1 čajová lyžička horčičného prášku 1 čajová lyžička granulovanej cibule 1 čajová lyžička papriky 1 lyžička košer soli ½ čajovej lyžičky granulovaného cesnaku ½ čajovej lyžičky mletého koriandra ½ čajovej lyžičky mletej rasce ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 1 celé kurča, krk, droby a prebytočný tuk odstránený 2 čajové lyžičky rastlinného oleja […]
1 cesnaková hlava 1 lyžička extra panenského olivového oleja Jemne nastrúhaná chuť z 2 citrónov 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy, rozdelené 1½ čajovej lyžičky jemne nasekaných čerstvých listov rozmarínu Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 1 celé kurča, 4 vetvičky čerstvého rozmarínu ¼ šálky suchého bieleho vína 3 tenké plátky citrónových koliesok Inštrukcie 01 […]
plnka 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 1 čajová lyžička sušeného tymiánu ¼ lyžičky drvených vločiek červenej papriky artičokové srdcia, odvodnené, opláchnuté a nahrubo nasekané 2 čajové lyžičky mletého strúčika cesnaku ¼ čajová lyžička košer soli ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia kozí syr, drvený 3 polievkové lyžice odkvapkaných a mletých polovíc paradajok sušených […]
