marináda 1 fľaša extra silné pivo, napríklad Guinness ¼ šálka extra panenského olivového oleja ¼ pohárová melasa 1 lyžica jemne nastrúhanej citrónovej kôry 3 lyžice čerstvej citrónovej šťavy 1 lyžica čerstvých tymiánových listov 2 čajové lyžičky Dijonská horčica 4 strúčiky cesnaku, mleté alebo pretlačené lisom 1 lyžička košer soli 1 lyžička hrubo mletého čierneho korenia […]
majonéza ⅓ šálka majonézy ⅓ šálka drveného modrého syra 2 lyžičky octu z muštu 1 lyžička korenistej omáčky ½ rebrovaného zeleru, priečne nakrájaného na tenké plátky karbonátky 0,5kg mletého kurčaťa (92% chudé, nie všetky kuracie prsia) ½ šálky panko chleba omrvinky 3 lyžice pikantnej omáčky 2 polievkové lyžice jemne nakrájanej čerstvej pažítky ½ čajovej lyžičky […]
marináda Jemne nastrúhaná kôra a šťava z 1 pomaranča (1 čajová lyžička a z šálka šťavy) 2 konzervované papriky s chipotle v omáčke adobo, jemne nasekané 2 polievkové lyžice adobo omáčky (z plechovky) 2 lyžice octu červeného vína 1 lyžica pripraveného chili prášku 2 strúčiky cesnaku, mleté Extra panenský olivový olej Košér soľ 6 vykostených […]
Citrónové maslo ½ šálky nesolené maslo, zmäkčené 3 lyžice jemne nakrájanej čerstvej talianskej petržlenovej vňate 2 lyžičky jemne nastrúhanej citrónovej kôry 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy 3 strúčiky cesnaku, mleté Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 4 polovice kuracích pŕs (s kosťou a kožou), Špargľa Extra panenský olivový olej 1 citrón nakrájaný na 6 klinov […]
marináda ½ šálky balené zhruba nasekané čerstvé lístky koriandra ⅓ šálka zabalená zhruba nasekanými čerstvými lístkami mäty ¼ šálka extra panenského olivového oleja 2 lyžičky jemne nastrúhanej citrónovej kôry 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy 2 lyžičky košer soli 2 lyžičky mletej rasce 2 čajové lyžičky papriky 3 strúčiky cesnaku, mleté 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho […]
marináda 1 cmar 1 citrón, tenké plátky 6 veľkých strúčikov cesnaku, jemne nasekaných 2 vetvičky čerstvého rozmarínu Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 1 morčacie prsia Extra panenský olivový olej 1 čajová lyžička granulovaného cesnaku 1 kg červeného nového zemiaka nakrájaného na plátky 1 kg ružičkového kelu, z ktorých každý je orezaný a pozdĺžne rezaný […]
nátierka 1 lyžička košer soli 1 lyžička mletého kmeňa ½ čajovej lyžičky sušeného oregana ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia vykostené kuracie stehná bez kože Extra panenský olivový olej 2 uši čerstvá kukurica, lúpané 2 veľké poblano čili papriky 2 veľké chilli papričky jalapeño 2 veľké slivkové paradajky, každá nakrájaná pozdĺžne na polovicu Kurací vývar […]
kapustový šalát ¼ zelená kapusta so zelenou hlavičkou, nakrájaná na tenké plátky (asi 2 šálky) ¼ Červená kapusta so strednou hlavou, tenké plátky (asi 2 šálky) 1 veľké, svieže červené jablko, nešúpané, s jadrom a jemne nakrájané ½ šálky majonézy ¼ šálka plus 2 polievkové lyžice rozpadnutej nivy, rozdelené 2 čajové lyžičky Dijonská horčica 2 […]
marináda 3 lyžice extra panenského olivového oleja 1 lyžica údenej papriky 1 čerstvá citrónová šťava 1 lyžička mletej rasce ½ čajovej lyžičky košer soli ½ čerstvo zomletého čierneho korenia 2 strúčiky cesnaku, mleté alebo pretlačené lisom ¼ lyžička mletého kajenského korenia 4 vykostené polovičky kuracích pŕs (s kožou), 1 lyžica extra panenského olivového oleja hroznové […]
1 vykostené morčacie prsia z polovice (s kožou), 1 lyžica plus 2 lyžičky jemne nasekaných čerstvých listov rozmarínu, rozdelených 1 lyžica čerstvo nakrájaných čerstvých listov šalvie 2 lyžičky jemne nastrúhanej citrónovej kôry 2 veľké strúčiky cesnaku, mleté alebo pretlačené lisom Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie tenké plátky pancetty 1 polievková lyžica nesoleného masla, roztavená […]
