marináda 2 polievkové lyžice sójovej omáčky 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy 2 polievkové lyžice horčice Dijon 1 lyžička mletej rasce 2 strúčiky cesnaku, mleté ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 4 vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože, quinoa 3 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka Extra […]

marináda 1 šálka hoisinovej omáčky 6 cibuliek, jemne nasekaných 3 polievkové lyžice olúpaného čerstvého zázvoru 3 veľké strúčiky cesnaku, mleté 3 polievkové lyžice toastového oleja 2 polievkové lyžice octu z ryže 6 vykostených kuracích stehien bez kože, prebytočný tuk odstránený a mäso nakrájané na kúsky 1 brokolice koruny, nakrájané na kvety 20 malých shiitake húb, […]

soľanka teplá voda 1/2 šálky tmavého javorového sirupu ¾ šálky košer soli 4 bobkové listy 1 lyžica sušeného rozmarínu 1 lyžica sušenej šalvie 1 lyžica sušeného tymiánu 1 polievková lyžica hrubo popraskaných čiernych korení 3 litre ľadovej vody 1 celá morka, 1 veľká cibuľa, nahrubo nasekaná 3 polievkové lyžice nesoleného masla, roztavené 2 šálky kuracieho […]

glazúra 2 šálky šťavy z granátového jablka ⅓ pohár pevne zabalený svetlo hnedý cukor 2 polievkové lyžice bieleho balzamikového octu ¾ čajovej lyžičky mletej rasce 1 lyžica jemne nakrájaných čerstvých lístkov mäty 4 vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože, 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 1 lyžička mletej rasce ¾ čajová lyžička košer soli […]

Marináda / Poleva ¾ šálky sójovej omáčky ¾ šálky pomarančovej marmelády ¾ šálky čerstvej pomarančovej šťavy ½ šálky nasekaných čerstvých lístkov koriandra ⅓ poháriky nakrájané na cibuľky (iba biele a svetlo zelené časti) ¼ šálky rastlinného oleja 4 čajové lyžičky mleté konzervované chipotle čili v omáčke adobo 4 lyžičky mletej rasce 2 lyžičky jemne nastrúhanej […]

Dresing ½ pohára z mangového chutney alebo marhúľ ½ šálky majonézy ⅓ poháriky nakrájané na cibuľky (iba biele a svetlo zelené časti) 3 lyžice jemne nakrájaných čerstvých lístkov mäty 2 čajové lyžičky kari 4 vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože, 4 lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 1 baklažán, […]

Suchá soľanka Jemne nastrúhaná kôra z 2 veľkých pomarančov 1 polievková lyžica hrubo mletého čierneho korenia 2 lyžičky košer soli 2 lyžičky mletej rasce 1 čajová lyžička granulovaného cesnaku ½ čajovej lyžičky Old Bay® 1 celé kurča, krk, droby, končeky krídel a prebytočný tuk odstránený Extra panenský olivový olej ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho […]

3 polievkové lyžice nesoleného masla 2 veľké žlté cibule, nakrájané na tenké polmesiace ¾ čajová lyžička košer soli Čerstvo zomleté čierne korenie ¾ šálky majonézy ⅓ pohár nasekanú čerstvú bazalku 16 krajcov rustikálneho chleba v štýle country, (nepoužívajte ciabattu ani iný chlieb s veľkými vzduchovými vreckami) Extra panenský olivový olej Údená morčacie mäso natenko nakrájané […]

1 plechovka tmavé pivo, pri izbovej teplote nátierka 1 lyžica údenej papriky 1½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 1½ lyžičky baleného tmavohnedého cukru 1 lyžička košer soli ½ čajovej lyžičky zelerovej soli ½ čajovej lyžičky granulovaného cesnaku ½ čajovej lyžičky horčičného prášku ½ čajovej lyžičky mletej rasce ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu ⅛ čajová […]

Dresing ½ šálky kanolového oleja ⅓ pohár chutney 3 lyžice čerstvej limetkovej šťavy 2 polievkové lyžice zázvoru 1 veľký strúčik cesnaku, olúpaný ½ čajovej lyžičky hnedej horčice deli ½ čajovej lyžičky horúcej chilli-cesnakovej omáčky, ako napríklad Sriracha Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 4 vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože, Zeleninový olej šalát 1 šálka […]