Grilovaná cibuľa a Dip z kyslej smotany

Grilovaná cibuľa 3 stredne žlté cibule, spolu asi 0,5 kilogramu 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 1 čajová lyžička čerstvých tymiánových listov, nahrubo nasekaných ½ čajovej lyžičky košer soli Omáčka 1 šálka kyslej smotany 4 (½ šálky) smotanového syra, mäkčené ¼ šálka majonézy 1 strúčik cesnaku, mletý alebo pretlačený lisom 1 lyžička košer soli […]

Bruschetta s marinovanou paprikou

Marinované papriky 2 veľké papriky, červené, žlté a / alebo oranžové, 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 2 lyžičky červeného vína 2 lyžičky jemne nasekaných čerstvých listov rozmarínu 1 strúčik cesnaku, rozdrvený ¼ čajová lyžička košer soli Šupky drvené červenej papriky 6 až 8 veľkých čerstvých listov bazalky 6 stredne nakrájaných plátkov z rustikálneho […]

Syrové Nachos so steakom a čiernymi fazuľkami

pasta 1 lyžica extra panenského olivového oleja 1 lyžica mletého cesnaku 1 čajová lyžička ancho chili prášku 1 lyžička baleného ľahkého cukru ½ čajovej lyžičky košer soli ½ čajovej lyžičky chipotle chili prášku čajová lyžička mletej rasce Steak, upravený prebytočný povrchový tuk, priečne rezaný na 2 alebo 3 kusy 1 taška tortilla chips 1 plechovka […]

Makaróny a syry s parmezánovými drobkami

¼ šálka (½ palice) nesolené maslo ¼ šálka nebielenej viacúčelovej múky 2 čajové lyžičky horčičného prášku 1/2 čajovej lyžičky granulovanej cibule 3 cup šálky plnotučného mlieka 1 šálka strúhaný syr čedar ostrý pasterizovaný syrový výrobok, napríklad Velveeta®, nakrájaný na kosti (asi 1 šálka) 2 šálky drveného syra Monterey Jack alebo Muenster 1 lyžička košer soli […]

Teplý artičokový dip s parmezánovou kôrou

1 plechovka celé artičokové srdcia balené vo vode, vysušené a opláchnuté ¾ šálky majonézy smotanový syr, 1 šálka drveného mozzarelly 1 plechovka nasekané mierne zelené papriky chili, odkvapkané ¼ kyslá smotana 2 lyžičky mletého cesnaku 1 čajová lyžička horčičného prášku ¼ čajová lyžička omáčky z korenia ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia Nesolené maslo ⅓ […]

Údené plnené vajcia

1 tucet veľkých vajec 3 plátky slaniny ½ šálky majonézy 2 polievkové lyžice mleté čerstvé pažítka 2 čajové lyžičky Dijonská horčica ½ čajovej lyžičky údenej papriky, rozdelené ¼ čajová lyžička košer soli ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia   Inštrukcie 01 Vložte vajcia do jednej vrstvy vo veľkej panvici a pridajte dostatok vody, aby ste […]

Talianske párky a glazúrované nektárinky na Medovo-horčicových Crostini

6 čerstvých teplých a / alebo sladkých talianskych párkov, Extra panenský olivový olej ¼ šálka plus 2 polievkové lyžice medu, rozdelené 2 čajové lyžičky čerstvej limetkovej šťavy 1 lyžička octu balsamico 3 pevné, ale zrelé, čerstvé nektárinky, každá nakrájaná na polovicu 1 bageta narezaná priečne na plátky 1 čajová lyžička horčice Dijon   Inštrukcie 01 […]

Grilované pizze s Brie, karamelizovanou cibuľou a kapary

1 oddýchnuté pizza cesto 8 syr Brie, odstránená šupka, nakrájaná na kúsky Extra panenský olivový olej 1 veľká biela alebo žltá cibuľa, polovica a tenké plátky voda 1/2 čajovej lyžičky mletého čerstvého rozmarínu ½ čajovej lyžičky košer soli Čerstvo zomleté čierne korenie Viacúčelová múka 4 čajové lyžičky kapari, odkvapkané 1½ šálky voľne zabalenej rukoly   […]

Grilovaná špargľová polievka

2 kg špargle, pevné konce odstránené 6 šalotky, orezané konce koreňa ⅓ šálka extra panenského olivového oleja 1 kuracie vývar 2 šálky pevne zabalené čerstvého detského špenátu ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia ¼ pohár so šľahačkou 2 lyžičky jemne nasekaných čerstvých listov estragónu Košér soľ   Inštrukcie 01 Pripravte gril na priame varenie na […]

Grilovaný artičok a špenátový dip s Pita chlebom

2 plechovky artičokové srdcia, vysušené Extra panenský olivový olej Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 1 stredne žltá cibuľa, nahrubo nasekané 2 šalotky, jemne nasekané 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané 2 vrecká (každá po 1 libre), mrazený nasekaný špenát, dobre vysušený a stlačený, aby sa odstránila prebytočná voda 2 šálky krém na šľahanie 2 šálky […]