Salsa
1 plechovka celá brusnicová omáčka
⅓ šálka jemne nasekaných čerstvých lístkov koriandra
¼ šálky mletej červenej cibule
1/2 čajovej lyžičky jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
1 lyžička octu balsamico
Košér soľ
¼ šálka drobeného kozieho syra
4 vykostené polovičky kuracích pŕs (s kožou alebo bez kože),
Extra panenský olivový olej
½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
1 lyžička jemne nasekaných čerstvých listov tymianu
Inštrukcie
01 Kombinujte ingrediencie salsy vrátane ½ lyžičky soli a dobre premiešajte. Rezervujte 4 polievkové lyžice salsy, ktoré môžete použiť ako výplň pre kuracie prsia. (Salsa je najlepšia, ak sa pripravuje niekoľko hodín pred podávaním. Udržujte ju zakrytú a chladenú. Brusnicovú salsu a kozie syry vyberte z chladničky asi 20 minút pred plnením kurčaťa.)
02 Pripravte si gril na priame varenie na miernom ohni.
03 Kuracie prsia položte na pracovný povrch a do najhrubšej časti každého prsníka narežte veľkú kapsu. Do vrecka zatlačte 1 polievkovú lyžicu kozieho syra a na vrch syra rozložte 1 polievkovú lyžicu vyhradenej brusnicovej salsy. Zatlačte bočné strany. Štetcom na oboch stranách prsníkov natrite olejom a rovnomerne dochutíme ½ lyžičkou soli, korením a tymianom.
04 Kuracie mäso grilujte hladkou stranou smerom nadol, najprv na priame stredné teplo, so zatvoreným vekom, až kým nebude mäso na dotyk pevné a nepriehľadné až do stredu, 8 až 12 minút, opatrne raz otočte. Vyberte z grilu a nechajte ho pôsobiť 3 až 5 minút. Podávame teplé so zvyškom brusnicovej salsy.
Akciové balíčky
KitchenAid mixér Artisan 5KSB4054EBK + lis na citrusy
349,00 €319,00 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – CLASSIC – Sada kuchárskeho noža Classic, ocieľky a ochrany ostria
137,00 €97,00 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
KitchenAid hriankovač ARTISAN 5KMT2204EER
325,00 €279,00 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
KitchenAid Mlynček na kávu s mlecími kameňmi 5KCG8433EER
247,00 €225,00 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
KitchenAid Espresso kávovar ARTISAN 5KES6503EER
439,00 €395,00 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Gourmet – Blok s nožmi 5 ks
206,00 €193,79 € s DPH2 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Sada kuchynského noža Gourmet, dosky a ošetrujúceho oleja
206,00 €143,99 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Gourmet – Kuchársky nôž 20 cm
69,90 €59,42 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
KitchenAid Mixér Artisan 5KSB4026 – Červená metalíza
349,00 €312,00 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – CLASSIC – Sekáčik na mäso 16 cm
209,00 €177,65 € s DPH1 na sklade