Grilované banánové štiepky pokvapkané čokoládovou omáčkou

omáčka

1 šálka smotany
½ šálky ľahkého kukuričného sirupu
½ šálky granulovaného cukru
¼ kakaový prášok
polosladká čokoláda, jemne nasekaná
2 polievkové lyžice nesoleného masla

1 šálka smotany
2 polievkové lyžice cukru
6 veľkých, pevných, ale zrelých banánov
1 polievková lyžica nesoleného masla, roztavená
Vanilková alebo čerešňová zmrzlina
6 maraschino čerešní

 

Inštrukcie

01 V panvici na miernom ohni na sporáku privádzajte smotanu, kukuričný sirup, cukor a kakaový prášok do varu, neustále šľahanie. Odstráňte z tepla a pridajte nasekanú čokoládu a maslo. Šľahajte do hladka. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť a zahustiť.

02 Pomocou ručného elektrického mixéra na strednú rýchlosť smažte krém, až kým nie je viditeľná iba stopa z šľahačov, asi 2 minúty. Pridajte cukor cukroviniek a pokračujte v bití, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Prikryte a nechajte ho vychladnúť, kým ho nebudete používať.

03 Pripravte si gril na priame varenie na miernom ohni.

04 Každý banán nakrájajte pozdĺžne na polovicu (nelúpajte) a potom orežte na rozrezanú stranu rozpustené maslo. Banány grilujte, nakrájajte stranou nadol, na priame stredné teplo, so zatvoreným vekom, kým nie sú teplé a pekne označené, 2 až 3 minúty (neotáčajte). Vyberte z grilu, mierne vychladnite a banány jemne olúpte.

05 V prípade potreby omáčku znovu zohrejte v mikrovlnnej rúre s vysokým výkonom v 15 sekundových krokoch, kým nebude teplá, ale nie horúca. Do každej zo šiestich misiek alebo pohárikov vložte dve polovice banánov (možno ich budete musieť nakrájať na polovicu, aby sa zmestili na vašu misku). Pridajte kopčeky zmrzliny, teplej omáčky, šľahačky a čerešní. Podávajte ihneď.