marináda 3 lyžice extra panenského olivového oleja 3 polievkové lyžice jemne nasekanej šalotky 2 lyžičky jemne nasekaného cesnaku 1 šálka mangovej šťavy alebo marhuľovej šťavy alebo pomarančovej šťavy ¼ pohár tradičného saké (junmai) 2 polievkové lyžice červeného misa ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 6 bravčovej panenky,   Inštrukcie 01 […]

glazúra ¼ poháre bourbon whisky ¼ pohár s hnedým cukrom 2 polievkové lyžice celozrnnej horčice 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu 4 kusy bravčové kare, Zeleninový olej 1 lyžička košer soli ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 4 Granny Smith jablká, plnené a nakrájané na kliny 1 lyžica jemne nakrájaných čerstvých listov estragónu   […]

omáčka 1 šálka kečupu ½ šálky vody 2 polievkové lyžice nesoleného masla 2 lyžice octu jablčného muštu 1 lyžica melasy 1 polievková lyžica omáčky Worcestershire 1 čajová lyžička granulovaného cesnaku, rozdelená 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia, rozdelená nátierka 1 lyžička košer soli 1 čajová lyžička chili prášku 2 bravčové panenky, upravené na prebytočný tuk […]

nátierka 1 lyžica kosher soli 2 čajové lyžičky papriky 2 lyžičky granulovaného cesnaku 2 čajové lyžičky sušeného tymiánu ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 2 zadné rebrá 1 šálka kávy zakúpená v obchode Špeciálne vybavenie 1 hrsť drevnej štiepky z orecha hliníková fólia   Inštrukcie 01 Namočte drevnú štiepku do vody najmenej 30 minút. […]

nátierka 1 lyžica kosher soli 2 čajové lyžičky sušeného oregana ½ čajovej lyžičky granulovaného cesnaku ½ čajovej lyžičky granulovanej cibule ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 2 rebrá, glazúra 1 šálka guava želé alebo marhuľových konzerv ½ šálky plus 1 polievková lyžica kečupu 3 polievkové lyžice nesoleného masla 3 misky (iba biele a svetlo […]

8 plátkov hrubej slaniny, nahrubo nasekané ½ stredne žltá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky 2 červené repy, nakrájané na kúsky 1 lyžička košer soli ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 2 lyžice nakrájané čerstvé tymiánové listy 1 veľký strúčik cesnaku, jemne nasekaný 2 červenohnedé zemiaky, nakrájané na kúsky 3 lyžice šampanského octu alebo octu […]

nátierka 3 polievkové lyžice košer soli 2 polievkové lyžice mletej ancho chili 2 lyžice balené svetlo hnedého cukru 2 lyžice granulovaného cesnaku 2 lyžice papriky 4 čajové lyžičky sušeného tymiánu 4 lyžičky mletej rasce 4 lyžičky zelerového semena 2 lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 4 kusy rebier nálev 1 šálka jablkovej šťavy ½ pohára octu […]

marináda ½ šálky hnedého cukru ½ šálky sójovej omáčky ½ šálky kečupu ½ šálky suchého sherry 2 polievkové lyžice mletého čerstvého zázvoru 1/2 čajovej lyžičky mletého cesnaku 2 rady bravčových rebier,   Inštrukcie 01 Vo veľkej mise šľahajte marinádové ingrediencie, až kým sa hnedý cukor nerozpustí. 02 Rebierka, mäsovou stranu hore, položte na doštičku. Postupujte […]

marináda 1 šálka thajskej sladkej chilli omáčky 1 šálka vody Jemne nastrúhaná kôra 3 limetiek ⅓ šálka čerstvej limetkovej šťavy 4 veľké strúčiky cesnaku ¼ šálka sójovej omáčky 3 polievkové lyžice zhruba nasekaného čerstvého zázvoru 3 rady rebierok 1 lyžica kosher soli   Inštrukcie 01 V miešačke alebo kuchynskom robote spracujte marinádové prísady na pyré. […]

Omáčka 2 stredne červené papriky 2 malé strúčiky cesnaku ¾ čajová lyžička košer soli 1 šálka drobiek drobeného chleba 3 lyžice čerstvej citrónovej šťavy ¾ čajová lyžička údená paprika ⅔ šálka extra panenského olivového oleja 2 bravčové panenky, Extra panenský olivový olej ½ čajovej lyžičky košer soli ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia   Inštrukcie […]