omáčka 1 šálka čerstvej pomarančovej šťavy 2 polievkové lyžice medu Jemne nastrúhaná kôra z 1 limetky 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy ½ lyžičky olúpanej a jemne nastrúhaného čerstvého zázvoru ¼ čajová lyžička košer soli 1 lyžica čerstvých lístkov mäty nátierka 1 čajová lyžička čistého chili prášku 1 lyžička košer soli ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa […]

nátierka 2 polievkové lyžice košer soli 2 lyžice papriky 4 lyžičky granulovaného cesnaku 4 čajové lyžičky čistej mletej ancho chili 2 lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia 1 lyžička mletej rasce 4 stojany rebier Barbecue omáčka ¾ šálka nesladenej jablčnej šťavy ½ šálky kečupu 3 lyžice jablčného octu 2 lyžičky sójovej omáčky 1 lyžička omáčky Worcestershire […]

¼ šálka nesolené maslo 1 veľká červená paprika, odjadrená a nakrájaná na prúžky 1 veľká žltá paprika, odjadrená a nakrájaná na prúžky 1 stredne červená cibuľa nakrájaná 1 stredne silná paprika jalapeño, odjadrená a mletá 1 čajová lyžička feniklového semena ½ čajovej lyžičky košer soli ¼ lyžička mletého čierneho korenia 1 šálka piva 2 polievkové […]

nátierka 2 polievkové lyžice baleného tmavohnedého cukru 1 lyžica kosher soli 1 lyžica údenej papriky 2 lyžičky granulovaného cesnaku 1 čajová lyžička cibuľového prášku 1 lyžička mletej rasce 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia ½ čajovej lyžičky čistej mletej chipotle chili 2 stojany rebier omáčka 2 polievkové lyžice nesoleného masla 1 stredne žltá cibuľa, jemne […]

marináda ⅓ šálka jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate a jemných stoniek ¼ šálka extra panenského olivového oleja 2 polievkové lyžice mletej červenej cibule 1 polievková lyžica sherry octu 1 lyžica údenej papriky 2 lyžičky mletej rasce 2 lyžičky mletého cesnaku ¼ lyžička mletého kajenského korenia Košér soľ 2 bravčové panenky, nakrájané na kocky 2 veľké […]

1 s kosťou, úplne uvarená údená šunka, odstránená akákoľvek tvrdá vonkajšia koža glazúra 2 polievkové lyžice nesoleného masla ½ šálky čerstvej ananásovej šťavy 2 lyžice octu bieleho vína 2 lyžice baleného hnedého cukru ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru ½ čajovej lyžičky čínskeho korenia ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia omáčka 1 šálka kyslej smotany ¼ […]

karbonátky mletého bravčového mäsa (80 až 85% chudého) 3 póriky (iba biele a svetlo zelené časti), jemne nasekané 2 lyžičky mletého cesnaku 2 čajové lyžičky toastového oleja 1 čajová lyžička horúcej chilli-cesnakovej omáčky, napríklad Sriracha 1 lyžička košer soli ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia 4 plátky čerstvého ananásu, s odstráneným jadrom Repkový olej 4 […]

1 s kosťou, úplne uvarená údená šunka, 1½ šálky jablkovej šťavy 6 sladkých zemiakov, olúpaných, nakrájaných pozdĺžne na štvrtiny glazúra ½ šálky jablčné želé alebo broskyne 1 polievková lyžica práškovej horčice 2 lyžičky jemne nasekaných čerstvých listov rozmarínu ¼ šálka extra panenského olivového oleja 1 lyžička košer soli ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia […]

dresing ¼ pohár zmrazeného koncentrátu jablčnej šťavy, rozmrazený 3 lyžice jablkového octu 1 lyžica medu 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 2 bravčové panenky, upravené prebytočným tukom a pokožkou vlašské orechy 3 lyžice svetlo hnedého cukru 1 lyžica octu jablčného octu ¾ šálky nahrubo nakrájaných vlašských orechov 2 […]

1 šálka pikantnej hnedej horčice ½ šálky extra panenského olivového oleja 6 lyžíc tmavého agávového nektáru 3 lyžice jemne nakrájaných čerstvých tymiánových listov 8 najrôznejších čerstvých klobásy, ako sú pálivé alebo sladké talianske klobásy huby cremini, stonky upravené 1 veľká cibuľa nakrájaná na 8 klinov, pričom každý klin je priečne rezaný na polovicu kyslá kapusta, […]