4 lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené 8 plátky robustného pšeničného, kváskového alebo vidieckeho bieleho chleba 2 lyžičky bieleho balzamického octu ¼ čajová lyžička košer soli ¼ lyžička mletého čierneho korenia tenké plátky pancetty 2 šálky voľne zabalené zmiešaný zelený šalát 4 stredne veľké paradajky, nakrájané priečne na plátky 1 gulička syr burrata Špeciálne vybavenie […]
nátierka 3 polievkové lyžice košer soli 3 lyžice balené svetlo hnedého cukru 2 polievkové lyžice ancho chili prášku 2 lyžice papriky 1 lyžica granulovaného cesnaku 1 lyžica horčičného prášku 1 lyžica čerstvo zomletého čierneho korenia 4 stojany rebier, omáčka ½ šálky bieleho vína ½ šálky baleného svetlo hnedého cukru ¼ pohár octu 1½ šálky kečupu […]
1½ šálky veľmi horúcej vody sušené šampiňóny 4 bravčové kotlety, 3 lyžičky mletého čerstvého rozmarínu, rozdelené Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie 1 lyžica extra panenského olivového oleja 3 polievkové lyžice nesoleného masla čerstvých húb cremini, nakrájaných na plátky 1 šálka tenkých nakrájaných kúskov zelenej cibuľky (iba biele a svetlo zelené časti), rozdelená (9 kusov) […]
čerstvé chorizo klobásy, črevá odstránené 6 múčnych tortíl, Zeleninový olej 2¼ šálky hrubo drveného syra jalapeño alebo iného syra 3 póriky (iba biele a svetlo zelené časti), veľmi tenké plátky ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia Guacamole kúpená v obchode alebo doma Vaša obľúbená salsa ⅔ šálka rozmrvené queso freska 1 lyžica jemne nakrájaných čerstvých […]
Charmoula ⅓ šálka nahrubo nasekané čerstvé lístky koriandra ⅓ šálka nahrubo nasekané čerstvé listy petržlenu ¼ šálka extra panenského olivového oleja 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy 1 lyžica mletého cesnaku 2 lyžičky mletej rasce 1 čajová lyžička papriky 1 čajová lyžička mletého koriandra 4 kusy bravčové kotlety, 3 papriky, najlepšie 1 žltá, 1 červená a […]
omáčka ⅓ šálka extra panenského olivového oleja ⅓ šálka jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate a jemných stoniek ⅓ šálka jemne nasekanej červenej cibule Jemne nastrúhaná kôra z 1 veľkého pomaranča ¼ šálka čerstvej pomarančovej šťavy 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy 1 čajová lyžička mletého cesnaku ¾ čajová lyžička košer soli ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého […]
Gumbo základ ½ šálky rastlinného oleja ½ šálky univerzálnej múky 1 šálka jemne nasekanej žltej cibule 1 šálka jemne nasekaného zeleru 1 šálka jemne nasekanej zelenej papriky 1 šálka jemne nasekanej červenej papriky Košér soľ Čerstvo zomleté čierne korenie ¼ lyžička mletého kajenského korenia ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu 2 bobkové listy 4 šálky domáceho […]
glazúra 2 šálky kúsky z čerešní 2 šálky chladenej šťavy z granátového jablka 4 čajové lyžičky mleté konzervované chipotle chili v omáčke adobo 1½ čajovej lyžičky mletého koriandra 1½ čajovej lyžičky mletej rasce nátierka 1 lyžica kosher soli 1 lyžica čerstvo zomletého čierneho korenia 1 lyžica mletého koriandra 1 lyžica mletej rasce 2 lyžičky granulovaného […]
soľanka 2 šálky vody 3 polievkové lyžice košer soli 1 lyžica granulovaného cukru 4 kotlety z bravčovej panenky, 2 čajové lyžičky mleté čerstvé listy rozmarínu 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia glazúra ½ šálky kvalitného balzamového octu 2 polievkové lyžice nesoleného masla ⅛ čajová lyžička košer soli ⅛ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia ⅛ čajová […]
soľanka 1 šálka horúcej vody 3 polievkové lyžice košer soli 3 lyžice balené svetlo hnedého cukru 2 šálky studenej vody 3 vetvy čerstvého rozmarínu 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 2 polievkové lyžice balsamico 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia 4 kusy bravčovej od kosti, každá Extra panenský olivový olej Inštrukcie 01 V […]
