Prísady pre 4 osoby
12 kúskov tuniaka
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice olivového oleja
2 lyžice čerstvého rozmarínu nasekaného na drobno
soľ
čerstvo namleté čierne korenie
Na prípravu dipu:
150 g gréckeho jogurtu
1 šalátová uhorka (asi 10 cm dlhý kus), rozpolené, zbavená semienok a nasekaná nadrobno
2 lyžice čerstvej mäty, nasekané nadrobno
1 ks Paprika
1 ks baklažán
1 ks cuketa
50 g čerstvý kozí syr
doba grilovania: 15 min.
náročnosť: stredne ťažké
pomôcky: Originálne grilovaciu panvicu Weber, 1E kovových alebo drevených špízov
Doba marinovanie: 30 minút
grilovací metóda: priame grilovanie
Zmiešajte 125 ml olivového oleja s ostatnými prísadami na marinádu. 2 lyžice marinády dajte do malej misky a pomocou malej metličky ušľahajte s 2 lyžicami olivového oleja a sherry octom. Octovú zálievku dajte bokom. Papriku, cuketu a baklažán potrite trochou marinády. Kúsky tuniaka dajte do marinády a premiešajte.
Misu zakryte a dajte ju na 30 min. do chladničky. Medzitým pripravte gril pre priame aj nepriame grilovanie pri vysokej teplote (230-290 ° C). Do zóny pre nepriame grilovanie dajte grilovaciu panvicu. Na grilovaciu panvicu vedľa seba rozložte kúsky papriky, cukety a baklažánu. Zeleninu 10 minút grilujte pod uzavretým vekom (nepriamo pri vysokej teplote) al dente. Pri grilovaní kúsky raz alebo dvakrát obráťte. Panvica so zeleninou zložte z grilu.
Papriku nakrájajte na kocky o hrane 2 cm, cuketu a baklažán uhlopriečne na kúsky s hrúbkou 2 cm. Papriku, cuketu, baklažán, paradajky a tuniaka striedavo napichujte na špízy. Grilovací rošt očistite kefou.
Špízy grilujte 3-5 minút nad priamym žiarom s uzavretým vekom, kým ryba nezíska svetlo hnedé sfarbenie a vnútri nebude ružová (podľa Vašich preferencií). Špízy raz alebo dvakrát otočte. Špízy dajte na tanier, pokropte octovú zálievkou, posypte kozím syrom a ihneď servírujte.
Akciové balíčky
KitchenAid mixér Artisan 5KSB4054EBK + lis na citrusy
349,00 €319,00 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – CLASSIC – Sada kuchárskeho noža Classic, ocieľky a ochrany ostria
137,00 €97,00 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
KitchenAid hriankovač ARTISAN 5KMT2204EER
325,00 €279,00 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
KitchenAid Mlynček na kávu s mlecími kameňmi 5KCG8433EER
247,00 €225,00 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
KitchenAid Espresso kávovar ARTISAN 5KES6503EER
439,00 €395,00 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Gourmet – Blok s nožmi 5 ks
206,00 €193,79 € s DPH2 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Sada kuchynského noža Gourmet, dosky a ošetrujúceho oleja
206,00 €143,99 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Gourmet – Kuchársky nôž 20 cm
69,90 €59,42 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
KitchenAid Mixér Artisan 5KSB4026 – Červená metalíza
349,00 €312,00 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – CLASSIC – Sekáčik na mäso 16 cm
209,00 €177,65 € s DPH1 na sklade