WÜSTHOF – PERFORMER – Kuchársky nôž 20 cm

WÜSTHOF – PERFORMER – Kuchársky nôž 20 cm

Všestranný nástroj do kuchyne: najdôležitejší kus základného vybavenia pre každého hobby i profesionálneho kuchára, kuchársky nôž je vhodný pre väčšinu úloh v kuchyni, pre najrôznejšie techniky krájania a úchopu, z prípravy jedla robí skutočné potešenie. S kuchárskym nožom môžete krájať mäso, ovocie, zeleninu aj bylinky či cesnak. Široká čepeľ umožňuje rýchly presun nakrájaných surovín do hrnca.

Čepeľ s diamond-like carbon povrchom pre extrémny výkon.

Čepeľ s diamond-like carbon (DLC) povrchom, ktorá je extrémne tvrdá a odolná, je najvyššou kvalitou na trhu. Čierny, takmer magický povrch čepele zvyšuje povrchovú tvrdosť ocele Wüsthof z 58 na jedinečnú 104 Rockwell.

Pre znalcov to znamená pozoruhodnú výhodu vo výkone: extrémna robustnosť robí nôž prakticky imúnnym voči nepriaznivým vonkajším vplyvom a povrch ako diamant je tiež extrémne odolný voči teplu.

DLC bolo pôvodne vyvinuté pre extrémne podmienky vo vesmírnom cestovaní a motoristických športoch; Wüsthof je prvým výrobcom nožov na svete, ktorý túto technológiu používa u plne kovaného noža s hlavou.

Lotosový efekt: Čiastočky jednoducho skĺznu po povrchu preč

Nože Performer prekĺznu potravinami takmer bez trenia: bez straty hybnosti. Vďaka obzvlášť nízkemu treniu a nepriľnavosti diamond-like povrchu a lotosovému efektu čierneho povrchu čiastočky jednoducho skĺznu po povrchu čepele preč. Čerstvo nakrájané kúsky jedla, ako sú plátky šťavnatej cibule, proste skĺznu: ideálna situácia, kedy je v čase intenzívnej činnosti v kuchyni vyžadovaná rýchlosť a presnosť.

Vďaka hydrofóbnemu účinku všetky tekutiny jednoducho stekajú, vrátane kyselín z citrusových plodov, rovnako ako tukov alebo škrobov, ako sú zemiaky. Čepeľ jednoducho po každom použití utrite a podmanivá čepeľ bude žiariť ako nová.

Hexagon Power Grip – plná kontrola, vždy

Vysoko výkonnú technológiu DLC zdokonaľuje inovatívne protišmykový Hexagon Power Grip. Vďaka svojej protišmykovej offsetovej štruktúre plástu poskytuje optimálny úchop v každej situácii a zaisťuje vynikajúcu kontrolu.

Bonus pre užívateľa: i za hektických, mokrých alebo iných ťažkých pracovných podmienok máte nôž pevne zovretý, čo vám umožní vždy používať čepeľ bezpečne a presne. Rukoväť z polyamidu vystuženého sklenenými vláknami je ľahko udržiavateľná a ani umývačky ju nezničia: vhodná pre každodenné použitie. Celkovo Hexagon Power Grip dôsledne dopĺňa prísľub výkonu DLC čepele.

Offsetové nadrozmerné logo trojzubca na čepeli podčiarkuje dynamický pocit

ČEPEĽ

-Materiál: chróm molybdén vanádová oceľ (X50CrMoV 15)
-Povrch: potiahnuté DLC (diamond-like carbon)
-Tvrdosť povrchu: 104 Rockwell
-Tvrdosť čepele: 58 Rockwell
-PEtec (Precision Edge Technology)
-Brúsny uhol 28 °

RUKOVÄŤ

-Materiál: sklenenými vláknami vystužený polyamid Hexagon Power Grip
-Farba: čierna

VLASTNOSTI

-Jediný kovaný nôž s DLC (diamond-like carbon) povrchom na trhu
-Extrémne odolný proti poškriabaniu: DLC povrch zvyšuje povrchovú tvrdosť ocele Wüsthof z 58 na jedinečných 104 Rockwell
-Obzvlášť nízke trenie vďaka efektu lotosového listu DLC povrchu; tekutiny sú jednoducho odpudzované z povrchu
-Silná odolnosť kyselinám a škrobu, napríklad tým, ktoré obsahujú citróny alebo zemiaky
-Protišmykový Hexagon Power Grip perfektne padne do ruky a zaručuje optimálnu kontrolu za náročných pracovných podmienok
-Rukoväť sa skladá z 15% polyamidu vystuženého sklenými vláknami, vďaka svojej mimoriadnej odolnosti je materiál trvanlivý a vhodný do umývačky

Wüsthof NOŽE – pre ten jedinečný okamih, kedy nôž prejde bez námahy čerstvú potravinou

 

PARAMETRE:

Dĺžka čepele: 20 cm

Výška čepele: 4,7 cm

Dĺžka rukoväte: 14,2 cm

Celková dĺžka: 34,2 cm

Váha: 268 g

Tvrdosť: 58/104 HRC