Klobásy s glazúrovanou červenou cibuľou

1 lyžica extra panenského olivového oleja
1 lyžica octu balsamico
½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu
½ čajovej lyžičky košer soli
¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
2 stredne červené cibule nakrájané priečne na plátky
5 údených a úplne uvarených klobás
5 hotdogov alebo rohlíkov, rozdelených
horčica

Inštrukcie

01 Vo veľkej miske rozšľahajte olej, ocot, tymián, soľ a korenie. Pridajte cibuľu a jemne pridajte plátky do olejovej zmesi, dávajte pozor, aby sa nerozpadli. Odložte na marinovanie pri izbovej teplote počas 2 až 4 hodín.

02 Pripravte si gril na priame varenie na miernom ohni.

03 Mriežky na varenie vyčistite. Cibuľu a klobásu grilujte na priamom strednom ohni, so zatvoreným vekom, kým cibuľa nie je jemná a klobásy nezhnednú, 10 až 12 minút, príležitostne ich otáčajte. Počas posledných 30 sekúnd grilujte rohlíky na rošte, odrezanou stranou nadol, na toast. Vyberte z grilu. Plátky cibule rozdeľte na krúžky. Do každej rolky položte klobásu a cibuľu na lyžicu lyžičkou. Podávajte s horčicou.