glazúra
1 šálka hoisinovej omáčky
¼ pohár medu
¼ šálka octu červeného vína
2 lyžice olúpané a jemne nastrúhaného čerstvého zázvoru
1 lyžica mletého cesnaku
1 polievková lyžica toastového oleja
2 čajové lyžičky kari
3 rady rebier
Košér soľ
Čerstvo zomleté čierne korenie
1 lyžica sezamových semienok
Inštrukcie
01 V malej panvici na miernom ohni na sporáku kombinujte ingrediencie glazúry. Nechajte variť príležitostne za stáleho miešania a varte na miernom ohni 2 až 3 minúty, aby sa premiešali príchute. Odstráňte z tepla.
02 Tupým nožom posuňte špičku pod membránu zakrývajúcu zadnú časť každého z rebier. Nadvihnite a uvoľnite membránu, kým sa nerozbije, potom ju uchopte za roh papierovou utierkou a vytiahnite ju. Dobre ochutnajte všetky časti soľou a korením. Pred grilovaním nechajte stáť pri izbovej teplote 15 až 30 minút.
03 Pripravte si gril na nepriame varenie na miernom ohni.
04 Mriežky na varenie vyčistite. Stojany grilujte pri nepriamom nízkom ohni, so zatvoreným vekom, kým nie je mäso veľmi jemné a nezmenšuje sa od koncov kostí, 1/2 až 2 hodiny. Asi 15 minút pred tým, ako sú rebrá hotové, začnite ich občas natierať glazúrou.
05 Preneste rebrá na plech a pevne prikryte hliníkovou fóliou. Nechajte odpočívať 30 minút. Rozrežte na jednotlivé rebrá. Posypte rebrá sezamovými semienkami a podávajte.
Akciové balíčky
Weber Master Touch Crafted E-6755
Na sklade
Akciové balíčky
Guzzini – Dolcevita – Súprava na servírovanie malá
117,00 €75,00 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
KitchenAid Mlynček na kávu s mlecími kameňmi 5KCG8433EER
247,00 €209,95 € s DPH1 na sklade
AdHoc
AdHoc – Súprava mlynčekov TEXTURA 5×15 cm
52,90 €45,90 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
Weber Spirit II E-220
Na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Gourmet – Blok s nožmi 5 ks
206,00 €154,50 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Sada kuchynského noža Gourmet, dosky a ošetrujúceho oleja
206,00 €143,99 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Gourmet – Kuchársky nôž 20 cm
69,90 €59,42 € s DPHNa sklade
AdHoc
AdHoc – MENAGE CLASSIC súprava mlynčekov na korenie a soľ 13 cm
73,00 €56,49 € s DPH2 na sklade
AdHoc
AdHoc – Mlynček na chilli Pepe Black 20,5 cm
29,99 €24,99 € s DPH1 na sklade