nátierka
3 polievkové lyžice štvorfarebnej zmesi korenia
1 polievková lyžica horčičného semena
1 lyžica semena fenikla
1 lyžica mletej škorice
1 lyžica kosher soli
3 lyžice granulovaného cukru
¼ šálka jemne nasekaných čerstvých listov majoránky
2 lyžice jemne nakrájaných čerstvých listov šalvie
1 údená šunka
omáčka
2 šálky likéru s príchuťou whisky,
½ šálky baleného hnedého cukru
½ šálky melasy
¼ šálka žltej horčice
Inštrukcie
01 Mlynček na korenie rozomelie korenie, horčičné semienko a feniklové semeno na malé kúsky. V malej miske skombinujte mleté korenie so zostávajúcimi prísadami.
02 Narežte tuk na šunke tak, že značky krížového prierezu sú od seba vzdialené asi 2 cm. Šunku okoreňte po celom povrchu. Prikryte a nechajte chladiť 8 až 12 hodín. Pred grilovaním nechajte šunku stáť pri izbovej teplote 30 minút.
03 Pripravte si gril na priame varenie na miernom ohni.
04 V strednej miske šľahajte ingrediencie omáčky.
05 Podľa pokynov na grile pripevnite šunku do stredu roštu. Nechajte šunku rotovať pri priamom nízkom ohreve so zatvoreným vekom, 2 až 2½ hodiny. (Poznámka: Ak nemáte rošt, grilujte šunku pri nepriamom nízkom ohni po dobu 2 až 2½ hodiny.) Šunku polejte trikrát omáčkou počas posledných 30 minút grilovania. Keď je šunka úplne uvarená, vypnite šunku a pomocou grilovacích rukavíc vyberte šunku z grilu. Pred vyrezávaním nechajte šunku odpočívať 15 minút. Podľa potreby podávajte šunku so zvyšnou omáčkou.
Akciové balíčky
Weber Master Touch Crafted E-6755
Na sklade
Akciové balíčky
Guzzini – Dolcevita – Súprava na servírovanie malá
117,00 €75,00 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
KitchenAid Mlynček na kávu s mlecími kameňmi 5KCG8433EER
247,00 €209,95 € s DPH1 na sklade
AdHoc
AdHoc – Súprava mlynčekov TEXTURA 5×15 cm
52,90 €45,90 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
Weber Spirit II E-220
Na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Gourmet – Blok s nožmi 5 ks
206,00 €154,50 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Sada kuchynského noža Gourmet, dosky a ošetrujúceho oleja
206,00 €143,99 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Gourmet – Kuchársky nôž 20 cm
69,90 €59,42 € s DPHNa sklade
AdHoc
AdHoc – MENAGE CLASSIC súprava mlynčekov na korenie a soľ 13 cm
73,00 €56,49 € s DPH2 na sklade
AdHoc
AdHoc – Mlynček na chilli Pepe Black 20,5 cm
29,99 €24,99 € s DPH1 na sklade