Čokoláda Brownie Cake

1 šálka polosladkej čokolády
½ šálky nesoleného masla nakrájaného na 8 kusov plus zmäknuté maslo na namazanie panvice
1¼ šálky granulovaného cukru
3 veľké vajcia pri izbovej teplote
1¼ šálka univerzálnej múky
¼ šálka prírodného kakaového prášku
½ čajovej lyžičky mletej škorice
½ čajovej lyžičky jedlej sódy
¼ čajová lyžička košer soli
2 polievkové lyžice cukru

 

Inštrukcie

01 Pripravte gril na nepriame varenie na miernom ohni.

02 V panvici na miernom ohni na sporáku roztopte čokoládové lupienky a kúsky masla, často miešajte (buďte opatrní, aby ste nespálili čokoládu). Vyberte panvicu z tepla.

03 Vo veľkej miske s elektrickým mixérom na stredne vysokú rýchlosť porazte cukor a vajcia, až kým svetlo bledožlté a našuchorené, 4 až 5 minút.

04 V ďalšej veľkej miske preosejte múku, kakaový prášok, škoricu, jedlú sódu a soľ.

05 Namažte kruhovej koláčovej misky so zmäknutým maslom.

06 Pri nízkej rýchlosti elektrického mixéra pridajte do zmesi cukru a vajec zmes múky. Pridajte čokoládovú zmes a miešajte, kým nebude hladká. Gumovou špachtľou preneste cesto na koláč a rovnomerne ho rozložte.

07 Koláč pečte na nepriamom strednom ohni, so zatvoreným vekom, až kým nevystúpi drevená špáradlo vložené do stredu s pripojenými drobkami, 35 až 45 minút, a panvicu otočte asi o 20 stupňov asi po 20 minútach. Vyberte z grilu a nechajte úplne vychladnúť na panvici na drôtenom stojane asi 1 hodinu. Koláč prevráťte a rozložte na servírovací tanier. Opatrne otočte tortu. Cukrovinky preosejte cez sito s jemnými okami cez vrch koláča. Rezané na kliny. Podávajte pri izbovej teplote.