Ľahké pečené kurča s rozmarínom

marináda

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 polievkové lyžice horčice Dijon
1 polievková lyžica omáčky Worcestershire
1 lyžica octu jablčného muštu
1 lyžica čerstvých rozmarínových listov
½ čajovej lyžičky košer soli
¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia

1 celé kurča, krk, droby a prebytočný tuk odstránený

Inštrukcie

01 V malej miske rozšľahajte marinádové prísady.

02 Kuracie mäso nakrájajte na šesť kusov: dve polovice pŕs, dve celé nohy (stehno a paličku) a dve krídla (vyberte a zlikvidujte špičky krídla). Každý kúsok kurčaťa na oboch stranách natrite marinádou. Ak máte čas, marinujte kurča v chladničke aj 4 hodiny. Ak nie, môžete kurča ihneď opiecť.

03 Pripravte si gril na nepriame varenie na miernom ohni.

04 Mriežky na varenie vyčistite. Kuracie kúsky grilujte najprv kožou smerom nadol, na nepriame stredné teplo, so zatvoreným vekom, až kým sa úplne nezvaria, raz alebo dvakrát otočte. Kusy prsníkov a krídel budú trvať 30 až 40 minút a celé nohy budú trvať 40 až 50 minút. Počas posledných 5 minút grilovania presuňte kurča na priamu teplotu a varte, až kým nie sú dostatočne opečené, raz alebo dvakrát otočte. Vyberte z grilu a nechajte ho pôsobiť 3 až 5 minút. Podávame teplé.