majonéza
2 polievkové lyžice strúhanej bielej cibule
1 zrelé avokádo Hass,
2 polievkové lyžice majonézy
2 slivkové paradajky, bez semien a nakrájané
1 lyžica jemne nakrájaných čerstvých lístkov koriandra
2 čajové lyžičky čerstvej limetkovej šťavy
1 malý strúčik cesnaku, mletý alebo pretlačený lisom
Košér soľ
2 poblano chili papriky
mleté mäso (80% chudé)
1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
4 hamburgerové buchty, rozdelené
Inštrukcie
01 Cibuľu opláchnite jemným sitkom pod studenou vodou a prebytočnú vodu nechajte vypustiť. V stredne veľkej miske rozdrvte avokádo a majonézu spolu s vidličkou. Miešajte cibuľu, paradajky, koriander, limetkovú šťavu a cesnak. Veľkoryso osoľte. Zakryte plastovým obalom, pritlačte obal priamo na povrch a odložte stranou. (Majonéza sa dá pripraviť až na 8 hodín vopred.)
02 Pripravte si gril na priame varenie na vysokej teplote.
03 Mriežky na varenie vyčistite. Grilujte poblano chili na priamom vysokom ohni, so zatvoreným vekom, až pokým koža nebude na všetkých stranách sčernená, asi 10 minút, občas sa točí. Čili preneste do misy a prikryte ju plastovým obalom na zachytenie pary. Nechajte stáť asi 10 minút. Odstráňte čili z misky a odlupujte a zlikvidujte zčernenú pokožku, stonky a semená. Nasekajte chili na kocky.
04 Zmiešajte mleté mäso, chilli, polievkovú lyžičku soli a korenie a potom ich tvarujte do štyroch koláčikov rovnakej veľkosti. Palcom alebo zadnou časťou lyžice urobte plytkú priehlbinu v strede karbonátku, aby ste pri varení zabránili formovaniu kupoly.
05 Grilujte placky na priamom ohreve so zatvoreným vekom, kým nie sú uvarené, 8 až 10 minút, otáčajte raz, keď sa placky ľahko uvoľnia z mriežky bez lepenia. Počas poslednej minúty doby pečenia pečte buchty, rozkrojenou stranou nadol, na priame teplo. Postavte každý hamburger na buchtu a kopcom majonézy guacamole. Podávame teplé.
Akciové balíčky
KitchenAid mixér Artisan 5KSB4054EBK + lis na citrusy
349,00 €319,00 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – CLASSIC – Sada kuchárskeho noža Classic, ocieľky a ochrany ostria
137,00 €97,00 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
KitchenAid hriankovač ARTISAN 5KMT2204EER
325,00 €279,00 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
KitchenAid Mlynček na kávu s mlecími kameňmi 5KCG8433EER
247,00 €225,00 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
KitchenAid Espresso kávovar ARTISAN 5KES6503EER
439,00 €395,00 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Gourmet – Blok s nožmi 5 ks
206,00 €193,79 € s DPH2 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Sada kuchynského noža Gourmet, dosky a ošetrujúceho oleja
206,00 €143,99 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – Gourmet – Kuchársky nôž 20 cm
69,90 €59,42 € s DPHNa sklade
Akciové balíčky
KitchenAid Mixér Artisan 5KSB4026 – Červená metalíza
349,00 €312,00 € s DPH1 na sklade
Akciové balíčky
WÜSTHOF – CLASSIC – Sekáčik na mäso 16 cm
209,00 €177,65 € s DPH1 na sklade