Grilované Prosciutto a Provolone Panini

3 polievkové lyžice práškovej horčice
4 ploché sendvičové kotúče, rozdelené
12 tenkých rezov prosciutto,
6 plátky provolone,
2 pečené červené papriky, nakrájané na prúžky
2 šálky ľahko balených čerstvých listov bazalky
Extra panenský olivový olej

Špeciálne vybavenie

plech
2 tehly zabalené vo fólii

 

Inštrukcie

01 Pripravte si gril na priame varenie na miernom ohni.

02 Naneste rovnomernú vrstvu horčice na stranu rezu každej rolky. Plátky šunky nakrájajte na niekoľko kúskov a rovnomerne rozdeľte medzi spodné polovice roliek. Každý kúsok provolone nakrájajte na polovicu a tieto kúsky umiestnite na prosciutto. Potom naaranžujte papriky a listy bazalky. Vložte horné polovice roliek na miesto. Zatlačte na každý sendvič tak, aby bol zhutnený. Ľahko natrite každú rolku na obidvoch stranách olejom.

03 Sendviče umiestnite na varný rošt na priamu nízku teplotu. Položte plech na sendviče a potom pridajte dve tehly zabalené vo fólii na plech. Gril s otvoreným vekom, až kým chlieb nebude opekaný na dne, 3 až 4 minúty. Noste izolované rukavice bez prstov, opatrne vyberte tehly a plech, otočte sendviče, vymeňte panvicu a tehly a pokračujte vo varení, kým chlieb nebude opekaný na oboch stranách a syr sa neroztopí, o ďalšie 3 až 4 minúty.

04 Presuňte sendviče na doštičku a nakrájajte ich na polovicu alebo na menšie kúsky, ak slúžia ako predjedlo. Podávame teplé.