Antipasti

Prísady pre 4 osoby

1 červená paprika
1 žltá paprika
1 cuketa
1 baklažán
2 červené cibule
100 ml olivového oleja
1 strúčik cesnaku
30 ml balzamikového octu
1 vetvička / y rozmarínu
1 vetvička / y mäty
soľ
korenie

Čas na prípravu: 10 min.
doba grilovania: 10 min.
náročnosť: ľahké
grilovací metóda: priame grilovanie
Papriky rozkrájajte na štvrťky a odstráňte jadro. Cuketu pozdĺžne rozkrojte a polovičky ďalej rozkrojte napoly. Baklažán pozdĺžne rozkrájajte na 4 rovnaké diely. Cibuľu olúpte a rozkrojte napoly. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Potom nechajte zeleninu v celku 5 minút marinovať v oleji s rozmarínom a cesnakom. Nechajte zeleninu odkvapkať a grilujte po oboch stranách priamo pri vysokej teplote. Keď zelenina zhnedne, vložte ju spolu s hrubo nasekanou mätou a cesnakom do misky a zalejte balzamikovým octom.