Kuracie mäso s modrým syrom roztopený s grilovanou cibuľkou

250g mletého kurča (najlepšie stehenné mäso)
¼ šálka majonézy
4 čajové lyžičky Dijonská horčica
1 veľká sladká žltá cibuľa nakrájaná priečne na plátky
Extra panenský olivový olej
Košér soľ
Čerstvo zomleté čierne korenie
4 plátky modrého syra,
8 plátky ražného chleba

Inštrukcie

01 Jemne pripravte mleté ​​kurča na štyri oválne placičky rovnakej veľkosti. Palcom alebo zadnou časťou lyžice urobte plytkú jamku  v strede koláčikov, aby ste zabránili vyklenutiu pri varení. Koláčiky nechajte vychladnúť, kým nebudete pripravení grilovať.

02 V malej miske zmiešajte majonézu a horčicu.

03 Pripravte si gril na priame varenie na miernom ohni.

04 Plátky cibule zľahka potiahnite na obidvoch stranách olejom, ochutíme soľou a korením a potom grilujte na priamom strednom ohni so zatvoreným viečkom, kým nie je jemné, 6 až 8 minút a jedenkrát otočte. Vyberte z grilu.

05 Koláčiky zľahka očistite olejom a rovnomerne nasoľte soľou a korením. Grilujte na priamom strednom ohni so zatvoreným vekom, kým nie je úplne uvarený, ale stále šťavnatý), 9 až 11 minút, raz otočte. Počas poslednej minúty grilovania položte plátok syra na hornú časť každej placky. Vyberte z grilu.

06 Chlieb na jednej strane opláchnite olejom a plátky opekajte na priamom a strednom ohni, kým na oboch stranách nehnednú, asi 1 minútu, raz otočte. Raz natrite zmesou majonézy. Zostavte každý sendvič so syrom a cibuľou. Podávame teplé.