Grilované banány s marshmallows

1 šálka omrvinky graham
5 polievkových lyžíc nesoleného masla, roztavené, rozdelené
1 veľký vaječný žĺtok
1 čajová lyžička baleného hnedého cukru
2 stredné banány, pevné, ale zrelé
4 šálky mini marshmallows
½ šálky polosladkej čokolády

 

Inštrukcie

01 Pripravte si gril na nepriame varenie na miernom ohni.

02 Vo veľkej mise skombinujte omrvinky graham, 4 polievkové lyžice roztaveného masla a vaječný žĺtok; dobre premiešajte. Pevne a rovnomerne zatlačte zmes na dno kovovej pekáča s rozmermi 8 x 8 palcov. Kôru grilujte pri nepriamom strednom ohni so zatvoreným vekom, kým nie je pevná, 6 až 8 minút. Odstráňte kôru z grilu a nechajte ju vychladnúť asi 10 minút. To umožní, aby sa kôra usadila.

03 V malej miske kombinujte zvyšnú 1 lyžicu rozpusteného masla a hnedého cukru. Každý banán nakrájajte na polovicu po dĺžke a nechajte kožky pripevnené (pomôžu banánom udržať ich tvar na grile). Liberálne vyčistite rezanú stranu banánov zmesou masla.
04 Banány grilujte, nakrájajte stranou nadol, na priame teplo, s otvoreným vekom, až kým nezačnú zmäknúť, 2 až 4 minúty, bez otáčania. Nechajte krátko vychladnúť a potom dajte banány do kúskov ½ palca a nakrájajte ich iba na šupku.

05 Naplňte pekáč polovicou marshmallows a uistite sa, že rovnomerne zakrývajú spodnú časť kôry. Potom odoberte a rozdeľte plátky grilovaného banánu, po ktorom nasledujú zvyšné marshmallows.

06 Panvicu umiestnite na nepriame stredné teplo, zavrite veko a varte, kým marshmallows nenafúkne a nezačne hnednúť, 5 až 7 minút. V tomto okamihu opatrne posypte čokoládové lupienky nad hornú časť a pokračujte vo varení, kým sa triesky lesknú a neroztopia, asi o 2 minúty viac. Vyberte panvicu z grilu a nechajte ju vychladnúť asi 5 minút. Nalejte banánové polievky do malých servírovacích misiek a ihneď podávajte.