Filetovací nôž je perfektný na precízne filetovanie rýb, diviny alebo mäsa. Flexibilná, ohybná čepeľ je vhodná ako v kuchyni, tak aj pri rybárčení a poľovaní.
Mäsiarsky nôž s výrazným profilom a širokou špičkou čepele je vhodný pre remeselného mäsiara. Ostrie s výbrusom zabraňuje lepeniu potravín na čepeľ noža.